В кухне Баварии очень популярно блюдо, носящее труднопроизносимое для русского языка название вайссвюрст. Но заморачиваться на это не стоит – просто попробуйте. Не пожалеете. Вайссвюрст – это вкуснейшие колбаски из свинины и телятины, со специями и травами. Размерами они напоминают наши сардельки. Попробовать вы их сможете только в Баварии.

Обед с вайссвюрст – это целый ритуал. Вам приносят немаленький пузатый горшок, бочонок с ароматной густой горчицей, брецели и специальные щипцы. Приоткрыв крышку, ты выпускаешь на свободу целое облако пара. С помощью щипцов из горячей воды достаешь колбаску. Снимаешь с нее почти прозрачную шкурку, режешь на кусочки, которые затем макаешь в горчицу. Сочетание получается невообразимо вкусное – мясо просто тает на языке.

Отдельно отметим, что рецепт баварской горчицы охраняется почище сокровищ императора. По составу в нем нет ничего необычного, но вот повторить его не зная нужных пропорций не выйдет.

Да, совсем забыл, что не все понимают значение слова брецели. Это маленькие хрустящие крендельки посыпанные солью.

Вообще немецкие колбасы во всем мире приятно считать лучшими, а баварские колбасы – это просто шедевры колбасного дела…

Вы еще не осилили колбаски, а вам уже несут поднос с салатами, а за ними тарелку с бульоном с клецками из печени, свиной рулет с прославленной квашеной тушеной капустой, риппхен (жареную в масле грудинку) и сырный паштет. Все баварские блюда отличаются простотой приготовления и при этом замечательным вкусом. При всем при том они настолько сытные, что для того, чтобы наесться до отвала вполне достаточно половины порции.

Да, совсем забыл, если вы рискнете заказать блюдо швайнехаксе, то будьте готовы к тому, что вам принесут запеченный целиком свиной окорок. И ваша задача на ближайшие 2-3 часов полностью ее съесть, в противном случае вы можете обидеть хозяев. Единственное спасение кроется в самом вкусном в мире, подогревающем аппетит пиве! Хотя, этот баварский напиток заслуживает отдельного рассказа.

Официально его называют просто Немецким Музеем. Этот музей считается самым большим в мире музеем технологий и естественных наук. Музей занимает 14 отделов, и потратить на его осмотр можно не один день. Развитие мировых технологий здесь представлено по историческим периодам. От появления печати и первого транспорта до последней модели компьютера. В музее есть самый первый, собранный еще в 1938 году Конрадом Цузе, компьютер Z1.

Экспонаты классической механики, самая первая динамо-машина 1866 года, угольная шахта в натуральную величину, немецкая подводная лодка–первая собранная – все это можно увидеть в Музее Науки и Техники. Самые первые телевизоры и телефоны, автомобильный двигатель Бенц 1886 года и экспонаты, представляющие космические технологии – такое собрание поистине бесценно.

Интерес представляют залы воздухоплавания, судоходства, железных дорог, зал физики и зал высокого напряжения, где мощные громовые раскаты раздаются два раза в день и где сверкает молния. В музее есть специальный зал для детей, где все можно потрогать руками и даже проводить физические и химические опыты. Вызывает интерес посетителей увеличенная модель человеческой клетки.

Самый технически совершенный планетарий Европы находится при Музее Науки и техники. Здесь же есть восстановленная лаборатория Галилея.

Приведем в качестве примера Баварию, которая является самой большой по территории землей. Думаю, что нет ни единого человека, который бы не слышал о ней. Этой провинции выпала богатая история: она побыла в рои и курфюршества и отдельного королевства и даже республики Страны советов. И несмотря на это, она не потеряла ни на грамм своей самобытности, и политического влияния.

Множеств поколений баварцев трепетно берегли национальные традиции, в результате чего, Бавария стала очень привлекательной для туристов со всего света. Очень показательно второе название Баварии – “Страна туризма”. Очень большую роль в этом сыграли сами жители – сочетание их национальных черт характера. Они обладают на первый взгляд несовместимыми качествами: амбициозностью и гостеприимностью, религиозностью и тягой к веселью, сдобренных огромной порцией оптимизма. Именно поэтому отдыхать тут – настоящее удовольствие.

Давайте представим себе начало визита в Баварию. Самолет прилетает в Мюнхен раним утром. Стоит отметить, что Мюнхенский аэропорт является уникальным строением, напоминающим настоящий футуристический город. По нему даже проводятся экскурсии, которые, как правило, завершаются в небольшом ресторанчике. Трапеза предваряется дегустацией… пива. И это в порядке вещей, ведь пиво и Бавария – это совершенно неразделимые понятия. Варится это пиво в пивоварне «Airbrau», которая официально принадлежит аэропорту. Продается оно “живым”, т.е. не проходит процедуру пастеризации и не закупоривается в бутылки. Поэтому обладает просто фантастическим вкусом. Попробовав этого душистого напитка, экскурсия движется в сам Мюнхен…

Адольф Гитлер в 1920 году организовал здесь свое выступление по принятию программы нацистской партии. После Второй Мировой войны Хофбройхауc был восстановлен и в 1958 году отпраздновал его в день 800-летия Мюнхена. Хофбройхауc имеет свой гимн – песню посвященную Придворной Пивоварне.

Очень необычной традицией и уже достопримечательностью Хофбройхауcа стали сейфы для кружек постоянных клиентов, передающиеся из поколения в поколение. Железные закрывающиеся на замок ячейки на 424 кружки были изготовлены по заказам местных клиентов.